经洗好了青菜回来了,接过白梦蝶挖回的土豆蹲在院子里开始刨皮。
白梦蝶问:“奶奶,咱们家剩下的李子爷爷摘下来挑到城里去卖了?卖了多少钱?”
老太太听得一头雾水:“你爷爷没有卖李子!”
“……”白梦蝶愣住,“那咱们家树上剩下的那些李子呢,咋全没了?”
老太太站了起来:“不能吧,我刚才摘菜时看见还有的,不行,我得去看看是咋回事。”说罢,急匆匆的出了院门。
白梦蝶盯着空荡荡的院门口发了几秒呆,进厨房继续做东坡肉。
做东坡肉要用到小砂锅,白梦蝶从厨房里翻找出带盖的小砂锅。
将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。
再在砂锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
没有冰糖,只好用白糖代替,黄酒用白酒代替,老抽用自酿的黄豆酱酱汁代替。
把这些调料全都倒入砂锅里,再撒上少许葱结,盖上盖子放一边。
等待会烧别的菜时,把这个小砂锅塞进灶膛,就着灶堂里的火焖。
过去没有煤时,HB省农村人煨老鸡汤和乌龟甲鱼汤都这样煨。
如果没有原主的记忆,白梦蝶还真不知道有这种土灶煨汤法。
不知道用这种方法做出的东坡肉口感会怎样,有点小期待哦。
东坡肉所有的准备工作已经就绪,白梦蝶来到院子里给土豆刨皮。
一个土豆还没刨完,老太太气冲冲的回来了。
白梦蝶忙道:“奶奶,弄清楚李子是被谁摘的了吗?”
老太太黑着脸道:“还能有谁,当然是你不要脸的三婶,不行,我这就找她去!”说罢,转身又要出去。
被白梦蝶叫住:“奶奶,别急,等我把粉蒸肉和东坡肉蒸上我陪你一起去!”
虽然老太太不是个怂角儿,但毕竟年纪大了,万一被姚翠花那个狗东西给怄得当场晕倒了怎么办,她跟着去能照顾老太太。
老太太想了想,点头答应了,和白梦蝶一起给土豆刨皮。
两个人刨起来快,很快就把土豆皮全都刨干净了。
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