猪尾巴的是镜湖组的老光棍刘愣头，他年龄虽有六十多了，但很有一把力气，身体非常壮实。

这个年代，农村六十多岁长的这么壮实，是一件很令人羡慕的事。

这个年龄的人是最苦的一代人，出生到孩提时代，从少年到青年，再到中年，战争、水灾、旱灾、动乱、饥荒等等都经历过，基本都没过上好日子。

身体长的好，说明吃的好，全镜湖组没有哪一个人吃的伙食比刘愣头好。

从少年时代起，刘愣头每天的主要任务就是寻找哪家有红白喜事，范围不仅仅局限于镜湖组，而是整个镜湖村，有时还跑到外村去。

只要那家有红白喜事，他都会主动上门去帮忙，什么脏活累活都干，不要工钱，只要给饭吃就行。

碰上白喜事，有些人家头尾要用十几天的时间，那刘愣头十几天都是在主人家吃喝，天黑了才回家，一大早就过去。

不管事多不多，忙不忙，刘愣头到底值不值给饭吃，镜湖村各家各户都不计较。

有红白喜事必然少不了刘愣头，几十年了，这已在人们的心目中变成了很自然的事，反而少数情况下刘愣头生病了没胃口，就没出门，有些人家还专门上门来请。

好像喜事没有刘愣头在场，就不是个好兆头。

像这种碰上有人家杀猪的事，刘愣头必到。

镜湖周边地区有个风俗，家里要杀猪，要摆酒席，招待杀猪佬以及帮忙的人，猪肝一定要全部煮掉，另外要挑猪身上的坐臀肉煮给客人吃，伙食非常丰盛。

由于刘愣头在镜湖村各屋场到处窜，是吃百家饭的人，所以镜湖村的各种传闻与稀奇事，刘愣头是最了解的人，谁都比不过。

……

林有德提来了一桶水，刘寿庆把猪的脖子洗了洗，又给猪洗了个脸，再用一快干净抹布擦干水。

杀猪的时候要用一个脸盆接猪血，这样猪挣扎时没有垃圾落入猪血中。

猪血是一道好菜，猪血又称猪旺子，今天的摆酒席就叫摆猪旺子酒，酒桌上一定要有猪旺子。

刘寿庆用身体紧紧压住猪头，他的嘴巴上咬着一把长长的锋利的杀猪刀，他把一根绳子套在猪张开的嘴巴上，紧紧围绕了几圈。

猪的嘴巴合上了，叫的声音顿时小了许多。

在猪脖子处拔掉一撮毛后，刘寿庆用右手取下衔在口中的杀猪刀，从拔毛处准确捅入猪的心脏。