用稻草绳拴住的猪肉分到了各买家手中……

林有德负责收钱，其实今天收不了多少钱，好多镜湖组的人，都是赊账，林有德拿着一个本子和一支笔，没带钱来的人就在本子上记一下名字和猪肉的斤两。

赊账要等到腊月才能还上，倒是林有德的一些亲戚，一个个都把钱付清了。

镜湖组的人大多数很穷，难得吃上一顿肉，这种可以赊账的猪肉很行销，很快就分完了，而屠夫一般是不愿意赊账的。

如果卖猪的钱急着用，是不会以这种方式处理猪的，都是卖给屠夫，三四天后，屠夫就会把钱全付清。

林有德不缺卖猪的钱，所以他比较愿意以这种方式处理猪，目的并不是为了多赚一点钱，而是想通过这种方式尽微薄之力救济一下穷苦人家。

其实，好多人家，去年的肉钱都没有还上，林有德是不会上门催讨的。

上次没还钱的，今天又来剁肉，林有德更加热情接待，生怕人家面子上过不去……

一年下来，林有德家要杀三只猪，端午节杀一只，中秋节杀一只，腊月二十四五杀一只，只要是镜湖组的人，每次都可以赊账。

林有德一直有一个梦想，想成为他的老父亲林忠庭那样的人，乐于助人，不遗余力帮助穷苦乡亲，还曾带领乡亲们过上了不愁吃不愁穿的好日子。

可惜，他觉得自己没有老父亲那般超能赚钱的本领，他想通过赊猪肉给乡亲，像他的老父亲学习，同时借此怀念老父亲。

林有德现在寄希望于儿子，渴望儿子能成为一个对社会有用的人，完成儿子的爷爷未竟的事业，带领乡亲们走上致富之路。

……

处理干净的猪头最早被送到了厨房里，卤猪头是吴秀枝的拿手好菜。

得先敲掉猪的牙齿，掏干净猪的耳朵，焯水后撕掉猪的舌膜，

再添一大锅清水，放入吴秀枝独家配置的各种卤料，足足煮一个小时以上，再让猪头在卤汁中浸泡一个多小时，头尾要花三个多小时，才能卤制好色香味俱全的猪头肉。

然后拆掉猪头上的骨头，猪头肉切块，加入辣椒、洋葱、蒜，生姜以及各种佐料翻炒，吴氏香美可口的猪头肉，吃一回就会终生难忘。

吴建斌在林非凡家吃过两次猪头肉，总是念念不忘。

林非凡已经骑车去了街上，他要亲自上街去邀请三个人来他家吃猪旺子酒席。

他昨天就跟岭南派出所民警