不知道这周围有没有枣木,没有的话,其他一些果树也行,需要用它们烧火烤。”
果树的烟火少,耐燃烧,关键会散发出清香味,不会破坏鸭肉的味道,若是松柏之流,味道绝对会差上不少。
鲲鹏积极道:“唉,好,拔毛我拿手!”
蚊道人则是起身,兴冲冲道:“我这就去找枣木。”
有事情干,他们反而一脸的喜悦,赶紧着手做去了。
烤炉李念凡自然是没有的,不过身边的可是仙人,临时搭建一个出来毫无压力。
大家一起忙碌,效率很高。
李念凡将自己做好的面皮放在一旁蒸着,同时,开始对已经扒光毛的飞鸭做着处理,必备的一个程序是将鸭堵塞捅入鸭子的肛门内,因为后面需要向其内灌汤水作料,以防止外流。
这个也是要讲究技巧的,很容易就破坏了鸭肉,不过对于李念凡来说,自然不是问题。
接着便开始开始灌汤了。
主要是开水,也可以适量的加入花椒水、料酒等等,一直填到七八分饱便需要停下。
如此做的目的,是为了鸭子不会因为烤而失水,而且还可以让鸭子的皮涨开而不烤软,非常的讲究。
最关键的一步,便是正式开烤了。
之所以说重要,因为烤鸭对火候的要求非常高,从开始进入烤炉开始,对火候就有着要求,并且烤鸭的每个部位,受热程度是不同的,比如鸭子的左侧后背,需要靠十二分钟,而到了右侧后背时,仅仅需要七分钟。
火候的大小,自然是由火凤他们去掌控,李念凡则是随时关注着烤鸭的变化,适当的翻转。
鲲鹏和蚊道人此时心中稍定,眼眸看着那个已经因为烘烤,而逐渐变红的烤鸭,不由得满眼的唏嘘。
飞天鸭皇可是堂堂混元大罗金仙境界的大妖,这段时间,给他俩的压力不可谓不大,然而……居然成了这副模样,面目全非不说,还散发出出一阵阵馋人的香味,妥妥的没人认得出来了吧。
当真是物是鸭非啊。
再看看李念凡那副认真的模样,几乎一分钟不到就要小心翼翼的翻一下烤鸭,用心而投入。
全世界,能够值得高人如此上心的事情,恐怕都屈指可数吧。
飞天鸭皇,你虽然死了,但能够得到高人如此大的关注,也足以在整个混沌中自豪了。