也只有零零闪闪的摊位还在营业。
为了做好家庭煮夫,章容先狠下了功夫。
小炒肉得用猪后臀,肉丸子类的得用前夹心,煨肉得用硬断嘞(五花肉)都门儿清。
他站在猪肉摊前,提起一块猪肉,瞅见猪皮上的白毛又放下,拎起一块黑猪的。
黑猪肉比白猪肉味道好一点。
提着新鲜的鲤鱼回家,刚清内脏就不小心弄破了鱼胆,他推开厨房窗,隔空喊隔壁也在做饭的邻居。
邻居道弄破鱼胆就拿小苏打抹在被污染的鱼肉上,再用清水反复的洗去苦味。
“孩子爸,做鱼呢?”
“熬汤”
邻居妇告诉章容先,清除内脏后在靠近鱼鳃的地方划一道小口,用菜刀把鱼体拍松弛,再用镊子从鱼脊拉出一根橡皮筋似的白筋,那样鲤鱼无论怎么走都不会有腥味。
章容先一刀下去,把鱼肉都给拍散了,菜板哐当一声巨响,把隔壁老太太吓得哎呦一声喊。
夹白筋是技术活,章容先夹了半天才完事。
初八的天冷极了,反而捂出一身薄薄的汗。
一顿饭,他从隔壁老太太的嘴里学到了不少烹饪知识,比如减少黄花鱼的腥臭味,就得把鱼头顶的皮撕掉,
用面粉擦洗猪心,猪肝的秽气效果最好等等。
一顿饭做好,章容先站在阳台眺望,目光所及之处瞅不见兄妹两的身影。
之前已经说好了不管在哪玩,吃晌午饭的时候一定要回来。
他又等了会,朝媳妇厂子挂了个电话。
苏玉春告诉丈夫,要是找不见孩子就上护城河看看。
算算是第几次了,章容先沉着脸下楼,碰上了拿着鸡毛掸子的邻居,一通交流后都是去逮孩子的。
护城河就在城墙外边,一片的麦田和菜地,菜地里竖着的电线杠挂着大喇叭,正在播放第二届全运会的团体操的背景音乐。
“麦浪滚滚闪金光,棉田一片白茫茫...”
孩子们在歌曲声中把猪尿泡当球踢,不知道谁家喊了一声,“XX,你妈来了。”
被喊中名字的人一回头,亲妈当真举