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野菜换钱，消息灵通的人早就跟着行动起来，还有人甘冒风险去不知道消息的庄子上收野菜，以走量赚取差价。

有家酒楼的野菜就是收农户们的，只是野菜的量始终都达不到需求，更有人利用机会去特意种植野菜。

菜籽撒在山头等地，根本不用怎么打理，等时间差不多就去收割，可是野菜的生长是需要一些时间的，可不是今天种植明天就能长成。

听说野菜能够换钱，基本上知道消息的人家全都行动起来，山头田间只要能有野菜的地地方可是不会被放过的。

一个晚上有家酒楼倒是收了大量的野菜，火锅的生意倒是暂时不缺野菜。

“还是李兄想的周到，散播出去后卖野菜的人增多，咱们的生意也能够跟得上消耗，就是不知道等野菜过量之后怎么办？”雄阔海担心道。

尤俊达统计着食材消耗的账本，仔细的分析道：“目前还好，消耗和收集出入不大，至于以后其实也不用担心，去城外采集的话也不是那么容易的，没看今天来兑换钱的都是带着一斤，两斤的。”

“而且李大哥不是说了咱们会推出一种新的汤底，到时候野菜的消耗会大幅度增加。”尤俊达继续道。

“汤底的事情等今天回去真要问问，什么时候能上市。”雄阔海道。

他现在真的很投入，真的像个掌柜的一样，一说酒楼的生意他都门清。

李德看着桌子上的野菜，他也是挺范畴的，因为吃不惯，野菜苦味十足，知道能够清心去火，可是吃起来是另一回事。

古代人都吃惯了这些东西，再加上火锅的汤底配上野菜能够解腻，搭配起来很受欢迎，可真的当成凉菜来吃还是有些不能适应。

要是有些酱料就好了。

“对啊，做点大酱来搭配才好。”李德一边吃着晚饭一边琢磨着怎么开始。

野菜五花八门，总体上来说他认识的就有几种，婆婆丁就是其中之一，吃起来苦苦的，其实在小菜当中他最喜欢的。

可能开始吃不惯，但是配上一些蘑菇酱味道就真的不同。

“大酱，黄豆，发酵，需要大量的盐。”李德开始筹划起来。

其实原材料不难找到，而盐的话就比较贵，目前的盐巴都是比较粗制的用来腌酱倒是没问题。

不过这可不是李德打算的，一说到盐巴他想到了盐矿经过加工可是很不错的选择，如果他买下矿山是不是就发财了。

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