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而且还是比较清爽的油脂感，配合细嫩的兔肉，居然还有种上等肉脍的感觉。

没有什么异味，甚至肉腥味都被黑胡椒和花椒芽给去掉。

酱油是朱信带来的，有些类似寿司专用酱油的那种。

这种两成熟不到的肉饼，居然能同时平常到清甜和厚实两种口感。

两种口感互相补充，随着咀嚼互相交融在一起，简直是前所未有的体验。

“很肥，仿佛吃着最美味的霜降牛肉……”张评委感慨，“5号选手把蛆虫当成鸡蛋或者豆腐来用，你却把蛆虫当成脂肪来用。”

主要含量依然是蛋白质，但豆腐和肉的口感是不同的。

相对的，豆浆和豆腐的口感也不同。

朱信用这种方法，居然营造出‘脂肪感’，对于食肉兽来说，一本满足！

关键这还不是脂肪，100%的蛋白质，满足你对油脂的需求，偏偏你吃的还是纯粹的蛋白质，也就是说对于需要减肥的人来说，这简直非常的完美。

很巧，张评委本身就是个食肉兽，可以说是无肉不欢的那种。

这个肉饼简直超级对他胃口，一口一口的，明明油脂的含量就没多高，但是这种细嫩厚实的口感的确不得了。

其他四个评委见状，下意识咽了口唾沫，然后狠下心，也开始品尝起来。

真的，克服了第一口的恐惧之后，发现这和预想的感觉不太一样。

无菌养殖的蛆虫，喂食都是被严格控制的，所以就算生吃，也不会有什么臭味。

反而爆开之后，混杂着肉和酱汁的味道，居然有种油脂的厚实感。

于是肉饼越嚼越香，偏偏偏生的肉又带着一股清香，因为是兔肉的关系吧？

草食动物的肉往往会比较清甜，反而肉食动物的肉会比较重。

是以肉食动物，比如说狗肉，清炖的味道真的不怎么样，还得卤煮出来才好吃。

“这种口感真的非常复杂多变！”其中一个评委也是爱上这个味道。

入口首先的浓郁的酱汁和肉香，然后是更加浑厚的清香。

最后两者混在一起，又变成第三种味道，那种味觉的渐变过程，非常神奇。

“这肉饼上面撒着的粉末，若是没记错的话，是竹蛆吧？”张评委想起了什么。

每次咀嚼，肉质里面似乎都有一种非常鲜美，又不会显得很油腻的东西在作用，很好的调和了熟肉和生肉的部分。

到底是老牌的评委，慢慢吃出来的，是上面的竹蛆粉在发挥效果。