第8章 鱼丸

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宁氏还想说什么,最后却又叹口气,硬生生的忍住了,算了,孩子们都大了,她就听女儿的好了。

乐颜带着宁氏到了镇上的房子,知道是她租的,宁氏直吸冷气。

“娘,我这有大用处,您可别怪我啊!”乐颜抱着宁氏的胳膊撒娇。

宁氏看着俏生生的女儿也没有说话,之前女儿内向不善跟人来往,加上出了事,她一直担心女儿,现在她性子变好了,跟自己也亲密了许多,她就愿意宠着了。

乐以阳和小宝在院子里玩,看到她们来了,很开心的过来,乐颜跟他们讲了一下自己要做什么,几人很快就动手了。

鱼去除头尾和大骨,鱼皮,然后剁成肉泥,这个费力气的活就交给了乐以阳。

剁好的肉泥中分三次加入葱姜水,不停的搅拌,再加入盐,蛋清,还是不停的搅拌,等到肉泥上劲就可以了。

这一步由乐颜和宁氏两个人合作完成,每人一个大盆搅拌。

锅中加入冷水,手里抓些肉泥,虎口处挤出一个丸子,用勺子刮下来放到锅中,之后烧火煮熟就可以了。

鱼丸可以烧汤,可以烧菜,味道也很好,不管怎么做都好吃,乐颜对此很有信心。

其实鱼丸应该加些淀粉会更加劲道,只是淀粉还没有做出来,乐颜只能先不加了。

大家看着她的动作一个个都愣住了,乐以阳疑惑地开口说:“颜颜,你怎么会这些的啊?”

“我之前做梦去过一个跟我们这里完全不一样的世界,学会了很多以前不会的事情。”乐颜一边煮着鱼丸一边解释说。

宁氏皱眉看了她一眼,乐颜黑漆漆的大眼睛看着她,眼里满是纯真和坦荡,宁氏才打消了怀疑,这是自己的女儿啊!

乐以阳则没有想那么多,笑着说:“看来是老天爷开眼了,觉得我们日子太苦了,才让妹妹有这个机遇的。”

乐颜瞪了他一眼,“你个大嘴巴,小点儿声!”

小宝也很配合自己娘,拉拉舅舅的裤腿,“小点儿声!”

被这一对母子弄得没脾气,乐以阳吐口气,“行!”说的咬牙切齿,逗笑了屋子里的人。

趁着煮鱼丸的功夫,乐颜准备自己做些淀粉,先将红薯切成粒,然后跟做豆腐一样,将这些红薯粒用石磨磨成浆水,之后用纱布过滤渣滓,放在容器里静置。

时间一到,将上面的清水全都倒掉

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