想到训练时经受的磨练,邱茜不无感慨的说道:“有的时候,我还真羡慕你们,什么都可以吃。”
“没想到有这么多忌讳,想想也是蛮辛苦的。”
陆洋听后大为同情,如果让他不碰烟酒,不吃重口味的的东西,人生也就索然无味了。
田安康淡笑道:“小陆,凡事都有好坏两面,邱秘书外表年轻,都是她平常注重饮食的成果。”
闻言,邱茜瞬间变成红通通的苹果脸。
“我看到你在材料中写了一项澄粉,那是什么食材?”
陆洋看到邱茜困窘的模样,适时地发问问题,解除了尴尬的场面。
对于陆洋的疑问,邱茜像看到外星人似一样,说道:“陆先生,你身为厨师,竟然不知道那是什么材料?”
陆洋挠挠头,不好意思的说道:“我以前只做过家常菜,最近才开始做酒店菜,对于很多配料还不了解。”
邱茜惊愕的说道:“不会吧?这么说来,你连厨师证都没了?”
陆洋点点头,说道:“没有啊。”
“啊!”
邱茜大呼不可思议,即便是松鹤酒店实习的厨师,好歹也有二级厨师证。
陆洋没有任何证件,还可以占着行政主厨的位置……
邱茜本来说下去,忽然看到旁边田安康垮下去的脸,才知道刚才说错话。
于是,邱茜赶紧把话题转回陆洋的问题上。
“澄粉是面粉的一种,是做点心皮的上好材料。”
“那为什么还要加淀粉呢?”
“是为了增加它的延展。”
说这句话的不是邱茜,而是来自陆洋后方的一个男人。
男人继续说道:“利用高筋面粉制作面筋,洗出来沥干的粉末,失去了面粉应有的弹性及韧性,加入淀粉可以提高面皮延展,维持它的透明度。”
说完,男人笑呵呵的说道:“我这么说对吗,田老板?”
田安康露出世故的虚伪笑容,说道:“说得对。”
陆洋淡淡一笑,说道:“林少爷,好久不见了,没想到会在这里碰到你。”
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