昔归县，这学的菜色不合县里的人口味，厨子找了新的，后面改过来了，可也比不上这胡记酒楼的菜。”

“胡记酒楼在县里开了很多年了，生意自然是别家比不了的。我本想卖了酒楼回家给父亲治病，可前几日买了林姑娘豆腐后，这酒楼里的生意就好了很多！”

“奈何第二日，这胡记酒楼也跟着卖起了豆腐，这店里客人又少了很多。姑娘是做豆腐的，定然是会一些别人不会做的法子，请姑娘教我！我定以重金谢之！”

王展说着，行了个大礼。

林舒晴平静听着，原来是为了这个。

“你之前是怎么做的？”林舒晴问道。

王展就把自己厨子的做法说了出来，总归是加到鱼汤里面一起煮，或者单独和其他的肉菜一起煮。油煎他也试过，滋味都很不错，为此也留下了不少客人。

听到这话，林舒晴也算心中有数。毕竟她们那个时代调味品丰富，一碗菜能做出各种花样。

这里放上一些酱油盐醋之类的东西，便是佳肴，加上荤油，很少人家能吃得起。

不过这来酒楼吃饭的，也不是一般的穷苦百姓。

“这做豆腐的法子我会是会，不过这佐料上可得花不少本钱，王掌柜愿意试试吗？”林舒晴问道。

佐料本钱算什么？

他每天开着这店，每日浪费的菜和这伙计的钱就得话上不少了。况且这做菜的本钱也不是他出，这客人吃了贵的菜，自然也得付上更多的钱。

“愿意，姑娘要去厨房吗？我带你去。”说着给林舒晴带路。

一进后堂，有个坐在井边的人。

那人青年模样，头部用一个脏的看不出颜色的部巾包着，坐在风口边，嘴里叼着根枯草，林舒晴还能闻到他身上的烟火味。

“卢强，你怎么还在店里？”王展问道。

这是店里大厨的一个外甥，家里日子不好过，平日在后厨打杂，做些洗菜烧火的活计，没多少工钱，能混上一口饭吃。

大厨每日做完午饭就能歇息了，店里没客人，大家都走得早。

唤作卢强的人起身行了个礼，并没有畏惧的样子，倒是有些吊儿郎当。

“掌柜的，店里没活干，我担心，就在坐着。”卢强道，眼里完全瞧不出慌张的模样。

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