不过这做来做去，还是些豆子上的生意。

最近有些小贩拿着湖里的小鱼跟她换豆腐，吃着这鱼，林舒晴忽然想到了曾经吃过的豆豉鲮鱼。

豆豉是拿豆子做的，做起来也简单，拿着豆子煮熟以后，等它长毛，再处理就是。

天冷长毛慢，这都不是问题。

问题是跟豆腐比起来，这豆豉是可以长途运输的。

可以运到别的地方去卖，而且保质期也长，更重要的是取味方便，路边就着窝窝头便能吃。

想到做豆豉以后，林舒晴就找匠人定了一大批的小罐子。

这豆豉做出来以后，第一件事还是让王掌柜的活计给他带了一些。

某些菜在烹饪的过程中用豆豉上色就会漂亮不少，而且跟豆子的口感比起来，豆豉更为奇特，还带着一股酱香味。

林舒晴把大概的做法一讲，让活计带回去交给王掌柜，不一会儿就收货了一大批的订单。

比起豆芽，这豆豉更好做，也更便宜，村里人也吃得起。

林舒晴也没多要，四斤豆子换一罐子豆豉，用钱则是6文一罐子。

虽说是小罐子装的，可里面结结实实有一斤的豆豉，一家人得花一个月才能吃完。

这年头没菜吃，便是光吃豆子，四斤豆子一家人最多两顿就吃完了，当菜吃远远不够的，所以换上一罐子豆豉还是很划算的。

做豆豉的地方林舒晴设在自己家里，左右是说跟自己娘亲学的。

每日换豆豉、买豆豉的人，就在林家门口排起了长长的队伍。

豆子也不是能随便换的，得把麻袋里面的豆子倒出来，细细挑拣，若是坏的多，定然是不会给够分量的。

加上林家的豆豉分量有限，所以换的话是一人一周只能换一次，买倒是可以买两罐子，多的没有。

七天才开门换一次，很多人想不明白林舒晴这又是干什么？

这么好赚钱的生意，还得算着日子才能卖，哪有这么做生意的。

站在门口数钱的林舒晴笑了笑，换上认真的神情道：“这豆豉做的慢，我一家的孩子在一起才能做一周的量。”

“而且这豆豉每顿夹上数粒就能下饭了，也不用天天吃，买多了回去放着还会坏。”

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