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「没问题的,相信我就对了。之后,用布把盆子盖上,先就这么放置一段时间」
我边听着经过发酵而产生的气体冒出来的声音一边计算着时间。
Ok,一次发酵就足够了。
「好了,应该已经可以了。喏」
「比刚才大好多哦。差不多膨胀了三倍耶」
「这就是用蔓越莓做出来的酵母液的力量哟。在酵母菌分解糖类的同时产生气体使面团膨胀。之后再这么做!」
我把巨大的面团来回摔打在案板上。
「希利尔,不能把食物当成玩具哟」
「不对、不对。这也算是个很不错的烹饪方式。把面团里的气体一次性全部挤出来,再使之流入新的空气。这么做可以让酵母再次产生活性,面团就会很细腻。之后缩小成型,再进行二次发酵。」
「抱歉,希利尔。从刚才说的酵母和发酵我一点都不懂耶」
「简单来说就是使面团变得松软,并让小麦里面的营养能更容易被人体吸收,而且还能使做出来的面食变得非常美味」
「那好厉害啊。竟然能把那么点量的小麦变的这么多,真是很厉害呢」
在我开始负责做饭之前一直掌勺的露西艾似乎注意到了可以用少量小麦做出很多食物这一点。
总有一天,我会让你不用再担心这些问题的。
「现在就惊讶还为之过早哟。等烤完后,它还会变得更大呢」
我把面团揪成小块摆放在滥用职权搞来的铁板上,放入石质烤炉内点火。
之后再等一段时间就能完成了。
「哇,好期待成品哦。希利尔,你既然能做这么多料理,在之前明明由你来做就好了」
「那是我不能说的约定哟。再过有一段时间就由我来掌勺吧」
「这让我的心情有点复杂。我还是蛮喜欢为希利尔做饭的…。虽然只有一点儿,但我也记住了希利尔做的料理步骤。现在虽然赶不上你,但之后我一定会追上你的」
「因为是做给露西艾你吃的,我还以为你会让我每天都做给你呢」
「我不会固执的让你吃难吃的食物。而且看到了希利尔做的各种料理。在没想好要做什么之前,我偶尔做一次就可以了」
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