emsp;所谓的拉面,就是在汤里添加「面」以及其他配菜。在听完以上解释后,我们才勉强在脑中想像出此料理的雏形。记得小春小姐说她所在的世界里也有「清汤」跟「浓汤」等类别,我想拉面大概就是类似的食物。
附带一提,这世界里最常见的清汤就是使用高汤根和壳骨果熬煮而成。
「在我的印象中……是利用动物的骨头熬煮出来的。」
我在听完小春小姐的低语后,不禁吓出一身鸡皮疙瘩。
我这辈子从来没吃过那种东西。露佩小姐跟香噗戈先生也诧异地面面相觑。
「咦、等等,这在我老家那里是十分普遍的做法!而且的确非常美味!我没骗你们啦!」
不过这还是带给我们相当大的冲击。我们知道动物的肉可以吃,却不曾想过把骨头拿来利用。至于用餐后剩下的骨头,在我们的常识里是交由回收业者磨成粉末回归大地。
对了,记得小春小姐也有利用动物的骨头制作乐器,后来露佩小姐看不下去,便用木头再帮她雕了一个。
所谓的文化差异真叫人啧啧称奇呢……
「……抱歉,当我没说过,用高汤根就好。」
小春小姐似乎看我们相当困扰,于是主动退让了。
因此决定以我们的方法来制作汤头。老实说大家都松了一口气。在仔细熬煮高汤根之后,就会完成非常美味的汤头。虽说必须注意熬煮过久会出油,但真的能制作出口味高雅的汤头。
尽管到最后还是不懂「拉」是什么,不过我们决定用小春小姐喜欢的酱之油来调味。
「加热面条时不是用烘烤的,而是水煮。」
我还是首次听说蛋糕面团可以拿去水煮。香噗戈先生把刚才做好的面团压平切丝后便放入滚水里。
面丝在锅里断裂或黏在一起,看起来并不美观。就连在一旁关注的我们,脸色也变得相当不好看。
最终步骤是将看似应该煮熟的「面」放入汤里。如此一来就算是大功告成。小春小姐解释其实会在里头添加各种配菜,但她说这部分自由到连她也搞不清楚。话说自由是什么呢?
总之我们回到平常所在的露天座位,终于准备实际品尝。
小春小姐在紧张的气氛之下吃了一口,随即发出「呕!」的乾呕声。
「哈哈!这是啥啊?果然不行。看来没法制作拉面。」
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