所有的外国厨子都得管中国厨子叫爸爸。</p>

候老爷子并不像是一般的师傅一样背着手? 拿个茶壶在徒弟之间走来走去的? 他这边时不时的还和徒弟们说上一两句，指出运刀或者是配菜时候的错误，时不时的还上手操作一下，工作真的是相当的投入。</p>

其中最主要的是关照临时的徒弟，也就是李帅包。</p>

此刻的李帅包成了一个免费的小工? 正在和老爷子学着做鱼。</p>

大锅菜做鱼和李帅包叫前做鱼可不一样。</p>

以前就一条两三斤的鱼小锅煎烧就行了? 大席师傅可不能这么干，要是这么干了? 你的客人都得饿死。</p>

这里一锅就要出所有的鱼，像是宿山今天晚上准备置办八桌，那么一锅出来的鱼就必须是八条? 不可能这桌吃着那桌还等着? 这玩意还做的哪门子流水席啊。</p>

所有的鱼都去鳞去掉了内脏? 现在进行到了下油锅炸至定型的环节。</p>

鱼一下锅，等着炸到了金黄色捞出来的时候，那鱼香味就有点勾魂了。</p>

一帮子没有享受过中式的鱼的牛仔围在周围都不住的咽口水? 就更别说凯拉这样入坑人了，宿山看到凯拉瞅了一会儿，实在是瞅不下去转身离开了，便挑了挑嘴角会心一笑。</p>

现在李师包这边出鱼，那边还有一口锅出的都是油炸的东西? 像是肉丸子啊，油饼子啊什么的，除了这些，另外一口锅那边有一位大婶正的做着蛋饺。</p>

所有的这些都是带肉的，那香味四溢就别提有多勾人了。</p>

“您看炸成这样行不行？”李帅包问道。</p>

候老爷了摇了一下头：“再炸一会儿，你要看到鱼腮这边上微微起焦黄这才是真的好了，这时候等会再一次回锅加水的时候，不光是有鱼的鲜味，还有一种淡淡的焦香味，这两种味道混在了一起那才是最棒的，来，我让你仔细看看，炸到什么程度才是最好的……”。</p>

宿山这时没有凑上前去，怕油锅里的油溅到自己的身上。</p>

不过显然宿山的担心是多余的，一个好的厨子是不会在做菜的时候让油溅出来的，那样不合格。</p>

候老爷子和李帅包自然就更不会了，但宿山就怕他俩有失手的时候，所以危险的地方他能不去就不去。</p

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