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笑语盈盈,一一应付,仍是如鱼得水,游刃有余。</p>
不消片刻。</p>
打发了这些热情的“粉丝”。</p>
三娘子微微撤步,盈盈行了一礼。</p>
“奴家一时贪睡,倒让诸位客人久候了。”</p>
说着,拍了拍手。</p>
候命多时的厨工们,立即行动起来,陆续搬来长桌、红绸布、案板、清水盆、瓷碟,以及一桶活蹦乱跳的鲜鱼。</p>
最后,则是一个婢子捧上一盆冰块,三娘子从中取出一个长匣子,打开来,里面放着的是一柄三指宽、尺许长的轻薄小刀。</p>
这是要斫鲙?(切生鱼片)</p>
李长安恍然。</p>
原来这家狸儿楼的招牌菜就是这个。</p>
而接下来。</p>
但见三娘子挽起袖子,露出皓臂、素手、芊指,在清水中濯洗一番。</p>
而后利落地捞起一尾鲤鱼搁在案板上,抄着冒着寒气的脍刀。</p>
深吸一口气,而后运刀如飞。</p>
去鳞、破膛、挑腥线,然后剔骨、片刀,素手翻转之间,片片切得极薄的鱼脍便如蝉翼、蝴蝶般纷纷飘落于盘中。</p>
精巧绝伦,赏心悦目。</p>
旁边那个酒鬼更是摇头晃脑道:“运肘风生看斫脍,随刀雪落惊飞缕……真大!真白!”</p>
大?白?</p>
这位三娘子刀工极佳,片出的鱼脍轻薄如纱,呈半透明的色泽。如何能用大和白来形容……李长安的目光离开案板,顺着腰身往上一瞥……</p>
哦。</p>
诚然如是。</p>
道士
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