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「呼……真热。」

「煮红豆馅原来还挺费工夫的。葵，我帮你在旁边换一些新的冰柱女碎冰。」

我一心一意地把锅内红豆煮到收乾，结果放在旁边的冰块都已经融化了。

大老板一声不响地帮我补上了新的冰。

「红豆馅就先静置一会儿，接著要赶快来煎铜锣烧的外皮了。」

将砂糖跟鸡蛋放入调理盆内打均匀，再加入少许酱油、味醂，还有蜂蜜，再次彻底搅拌匀。

「哦……？要放酱油跟味醂？」

「做铜锣烧面皮时本来就会加呀。现在用的是西式松饼粉，也能靠这两种调味来营造出铜锣烧特有的香气，口味也跟红豆馅更搭了。」

再来把松饼粉与牛奶倒入盆内均匀搅拌成面糊，差不多可以准备下锅了。

我想做成一般最经典的尺寸，于是小心翼翼地将面糊倒入预先热好的平底锅内。

尽量让面糊面积小一点，煎出完美的圆形。

「哦哦……马上就膨胀起来了呢。」

大老板从后方凑近看著平底锅。

松饼粉的特色，就在于面糊下锅后马上膨起，很快就熟了。

等面糊表面开始冒气泡之后，翻面继续把两面煎至漂亮的焦黄色便可起锅，摆在湿布上使其冷却。接下来就不停重复上述步骤。

「面皮多煎了一片，来尝尝味道吧。」

两片一对才能夹成铜锣烧。

全部煎完的数量是奇数，所以我把最后一片起锅的热腾腾饼皮切成两半，稍微降温后送往大老板的嘴前，「啊～～」一声示意要他张口。大老板虽然愣得眨了眨眼，不过随即一口咬下。

「嗯……原来这就是所谓的松饼啊。味道跟平常吃的铜锣烧饼皮又不太一样。表面带有酥脆感，里头却软绵绵的。」

「刚烤好的吃起来都是这样。再放一会儿，整体口感会变得比较湿润。松饼粉真是万能的材料，能轻松变出甜点，在紧要关头是我爱用的好帮手。大老板帮我买回来实在太好了。」

我也一口咬下饼皮尝了尝味道，松饼粉特有的风味与口感，这股滋味也倒质朴得令人怀念。也可以说是现世的一种家常味吧。

「好了，接下来该来做铜锣烧了。不过其实步骤

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