第七卷决战前夕的必胜料理 第六话冬季夜空下的热汤

隔天一大早，我醒了过来。

「咦？我……昨天睡在床上吗？」

山茶花发簪被搁在枕边。

然而我对于入睡前的记忆相当模糊。我只记得自己还愣愣地凝视着这只发簪，接下来的事就毫无印象了。

走进店里才发现银次先生已经不在，昨晚替他盖的被子也已经整齐地收进壁橱里了。他究竟是何时醒来离开夕颜的呢？

「可没有时间悠悠哉哉了。今天要完成的工作可多着呢。」

最近多亏了得力助手小爱的帮忙，工作效率提升为两倍，昨天已经把夜鹰号开店所需要的前置准备完成到一定程度了，不过今天预计一大早就要投入做点心的作业。

没错，就是我约定好要带给竹千代大人的马卡龙。

「马卡龙有着可爱精致的卖相，在现世很受年轻女孩子的喜爱呢。」

以甜点来说，马卡龙吃起来也兼具美味，又因为造型带着可爱且华丽的气息，也常常被拿来做为周边商品的设计主题。

虽然不清楚隐世的妖怪怎么会知道马卡龙这种甜点，还出现在以爷爷为雏形的绘本故事中，不过大概是因应时代的流行，以前吃糯米团子当甜点，现在改吃马卡龙这样子吧。而且「马可龙」这名字听起来应该也很受小朋友欢迎。

轻巧得感受不到重量，酥脆之中又带着湿润，入口即化的甜美梦幻滋味。

如此不可思议的口感，与蕴藏其中的迷人香甜，造就出这样的圆形小甜点──马卡龙。

我昨晚睡前就已经先完成各种前置作业。

将杏仁煮过之后一一剥皮，放入金鱼缸调理机打成粉状，铺平之后待其风干，成品目前也已经顺利干燥完毕。

只要有这些杏仁粉，要制作出马卡龙其实意外地简单。

主要的材料有蛋白、糖粉还有杏仁粉。

这次要夹的内馅预定做成红豆奶油霜口味。

将带颗粒状的红豆沙、奶油，加蛋白打成的蛋白霜确实混合均匀之后，再洒上一小撮盐搅拌均匀做为提味。

红豆沙的甜度加上奶油香与盐味，揉合而成的「和风奶油馅」带着甜甜咸咸的滋味，保证一试成主顾。不过请留意热量。

「好了，那么接

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