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这是一道源自日本的西式料理。

听说是喜爱西餐的缝阴夫妇，推荐了对现世时髦饮食很感兴趣的妖王大人这道牛肉烩饭的美味，所以妖王大人才说想尝尝看。

另一部分则是因为竹千代大人也想见我一面，于是妖王家一家人便决定挑在八叶夜行会后续处理告一段落的现在，前来光顾夕颜。

「葵大人，南方大地的极赤牛肉片送来了。」

「噢噢，这肉质看起来还是一样如此令人垂涎。红酒的部分我也拜托银次先生四处找找，总算设法弄到手了。事不宜迟，马上来制作吧！」

「好的。」

我找了小爱当助手，着手进行牛肉烩饭的制作。

洋葱切丝的工作交给她，我则负责把南方大地特产「极赤牛」的牛肉片切成方便入口的宽度后，洒上盐和胡椒抓揉入味。最后还要均匀抹上低筋面粉。

「洋葱丝切好了。」

「谢谢你，小爱。番茄也麻烦帮我全数下锅汆烫后剥皮。」

「是！」

小爱精神抖擞地敬礼，随即俐落地将大量的番茄去除蒂头，以便进行接下来的汆烫去皮作业。

我从冰箱内拿出北方大地盛产的「奶油」，放入热好的铁锅里待其融化，然后把极赤牛的肉片下锅均匀翻炒。

炒好的牛肉先起锅备用，继续用同一只锅子加点奶油来拌炒洋葱丝与蒜末。洒上低筋面粉后继续慢炒至呈现焦糖色。

此时倒入红酒进行炖煮，煮至滚沸并且散发香气后，把炒好的牛肉重新下锅，并加入小爱帮忙汆烫去皮的番茄、手工番茄酱与蚝油、文门之地开发的鸡汤块、盐与胡椒，以及提味用的蜂蜜、味醂跟酱油少许，接下来继续炖煮一段时间。

啊啊，真诱人的香气……

这道简易版的牛肉烩饭虽然没有使用多蜜酱，但这样反而不会过于浓郁腻口，美味得令人白饭一盘接一盘，应该能打中爱吃米饭的妖怪。

至今为止大家都坚持点咖哩饭，这次招待妖王家的贵宾享用新菜色牛肉烩饭，或许有望成为一匹黑马，跃身为夕颜的新招牌菜色。

「不过嘛，也得先受到好评就是了。」

还是别想得太贪心，只希望能让今天的客人吃得满意。

尤其是百忙之中抽空前来的妖王大人，我可不想辜负他的期待。

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