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「这东西要像这样,一人份一人份下去烫。别急,大家很快就能吃到一次。」
多里亚德莎战战兢兢地把肉送进嘴里后,开心地喊着:
「真好吃!」
没错。把放完血的肉在火上炙烤,再放进咸味十足的汤里,最后配上约布叶一起食用。如此简单纯粹的方式最能品尝到美味的堤多拉肉。
「好,接下来换哥顿。嘿咻!」
约布叶和炙烤肉块丢进锅里。很快地,每个人都轮过一次了。青年柯鲁齐也拿着木匙,熟练地舀着肉和蔬菜。
最后换巴尔特了。他丢了两块炙烤肉块进锅子后,放入约布叶。巴尔特喜欢煮到半熟的约布叶。他迅速地将肉块及约布叶放到自己的碗里,呼呼地吹了几口气,把食物送进嘴里。
──真好吃!
一开始在口中扩散开来的是炙烧肉块表面的香气,接着是咸味十足的汤汁满溢出来。在咀嚼的过程中,堤多拉肉拥有的清淡却复杂的肉汁逐渐渗出。
要是把堤多拉的肉拿去水煮,肉质会过度紧缩硬化,还会留下恶心的味道。用烤的虽然可以去除臭味,但是如果要烤到全熟,肉的表面会烤过头。
巴尔特开始研究能美味地品尝堤多拉的方法,最后找到直接用火稍微烤过,在盐味汤汁里涮的调理方法。以这个方式品尝堤多拉的肉后,可以发现大家认为平淡无味的堤多拉肉,其实具备复杂细腻的滋味。搭配带有甜味的盐巴更是一绝。
约布是一种蔬菜,叶片纤细扁平,在海拔不高的山上随处可见,在平地也会自然生长。只不过生长在日照充足处的约布会长过头,变得很硬,所以在森林中采到的约布会比较好吃。它有独特的辣味及苦味,光是这些特质就无法多吃,就算吃了大量的约布,也无法填饱肚子,是种可有可无的蔬菜。
但是,约布叶非常适合搭配肉,不管是配水煮肉还是烤过的肉都很好吃。而且,在这种咸味十足的汤汁中涮过后,刺鼻的腥味会消失,并逼出叶片中的黏液。它的口感好,风味也佳,与带着强烈野外风味的肉是天作之合。
──唔嗯,唔嗯!
成品的味道如巴尔特所期待,不,比他期待的更美味,他感到非常满足。不经意地看去,多里亚德莎拿着空碗,目不转睛地看着巴尔特。
巴尔特在锅里加满了水,磨了少许岩盐加入水中。
接着又扠起一块肉。这次是略带脂肪的背脊肉。就在巴尔特稍微烤过肉,抓起一把约布叶要丢进锅里的时候──
「啊!巴尔特
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