太计较了。

将常温奶油与分解过后的鳕鱼子小心翼翼……小心翼翼地搅拌混合。若用锅铲搅拌，或是力气过猛都会挤破鳕鱼子，务必留意。此时有些人会依喜好加入美乃滋，但悠利偏好纯粹享用奶油及鳕鱼子。一旦加了美乃滋，感觉会盖过鳕鱼子的风味，变成鳕鱼子美乃滋。美乃滋太强大了。

「差不多了吧？」

确认奶油与鳕鱼子混合均匀后，接下来着手烹煮意大利面。因为仅需一人份，不需要太大的锅子。他煮沸热水、洒入一搓盐，接着烹煮意大利面。烹煮比一人份稍多的面条时，悠利依旧哼着歌。独自一人没有聊天对象时，总会不自觉哼起歌来。

煮好的意大利面捞进竹编盘里滤水，然后立刻倒入装着奶油鳕鱼子的碗内。趁热搅拌是一大重点，要让奶油鳕鱼子融入意大利面之中。若油脂稍嫌不足，可以在这时倒入少许橄榄油，避免奶油凝固。不过照理说掺入奶油鳕鱼子就已经足够了。

热腾腾的金黄意大利面，与奶油鳕鱼子交融合一。虽说还热腾腾的，但因为彻底滤过一次水分，这当下温度应该已稍微降低，不会让鳕鱼子熟透。于是悠利衷心期盼的生鳕鱼子意大利面就此大功告成……咦？你说这是半熟鳕鱼子？无所谓啦，没煮过所以不算。

将鳕鱼子意大利面盛入深底的盘子内，然后一并端出沙拉和汤。今天的饮料是香草水。没有特殊理由，纯粹看心情。若为鳕鱼子意大利面洒上青紫苏粉、海苔粉与萝卜婴，便能增添美丽的配色。然而遗憾的是今天没有那些配料，于是悠利取而代之洒上了香菜粉当作点缀。

「我开动了。」

将全套套餐端到饭厅的悠利，即便只有一个人也不忘饭前招呼语。拿起叉子后，他率先递往口中的食物是沙拉。他曾在某处听说，摄取碳水化合物之前先用蔬菜垫胃有益于消化。正巧发现了优质岩盐的悠利将其洒上，接着享用一口这道简朴的生菜沙拉。蔬菜的清脆口感搭配岩盐的鲜味，效果出类拔萃。SimpleisBest。

接下来，也尝一口炼金釜制清汤粒所熬成的清汤。虽然汤料仅有洋葱与红萝卜，但制作清汤粒时便已加入了大量蔬菜，鲜味已浓缩在内。咦？你问什么时候做了清汤粒？我反倒要问你怎么会觉得没做过呢。别忘了对悠利而言，炼金釜只不过是方便的调味料制作机而已。

最后终于轮到压轴上场了。依循食欲烹调而成的料理，教人按捺不住兴奋。悠利灵巧地用叉子卷起一口意大利面，然后送进嘴里。率先溢散口中的，是鳕鱼子的咸味与奶油风味。咬下一口的瞬间，鳕鱼子脆嫩绵密的口感在舌尖轻快跳跃。

调味相当简朴，仅有鳕鱼子的咸味与奶油。刻意不多加其他调味料，就是想享受这简单的美味。正因为没有多余的调味料，更能强调鳕鱼子原有的鲜味。这才是悠利殷殷期盼的鳕鱼子意大利面。

「嗯～鳕鱼子意大利面果然还是生鳕鱼子最好～」

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