第四卷 第三章 用柳橙汁烹煮爽口炖肉

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悠利轻声低喃道。他正紧盯着冰箱内的食材,思索本日的午餐菜单。但不知为何,他突然间很想吃鳕鱼子意大利面。真的相当突然。大概是他采买鱼的时候,顺便买来配饭的鳕鱼子还剩很多的缘故。尺寸偏大的脆嫩鱼卵口感绝佳,使昨晚的晚餐相当下饭。

于是悠利才想到鳕鱼子意大利面这道料理。

虽说悠利个人相当喜欢鳕鱼子,但这片土地的文化没有吃鱼卵的习惯,因此鳕鱼子这种食材经常遭到忽视。除了配饭以外,顶多只会当作下酒菜。多亏他先前将鳕鱼子掺进马铃薯泥,制成了鳕鱼卵薯球,挑起兴趣的人似乎也开始会主动挑战鳕鱼子。但现阶段,用到鳕鱼子的料理仍少之又少。若这里是离产地很近的沿海都市,那倒还另当别论。

「好,就决定煮鳕鱼子意大利面了。」

粉红系男孩还是老样子,这种时候特别当机立断。这姑且是有理由的。想不到本日的午餐,只有悠利一个人独自享用。通常随时都会有一名指导员留守基地,但今天负责看家的亚力因公外出,所以不吃午饭。既然能独自享受午餐时光,悠利决定要依循自己的喜好。

……咦?他平常就是依循自己的喜好决定菜单?嗯,话是这么说没错啦。但别看悠利那样,有其他人共享的时候,他姑且还是有努力顾及对方的喜好。

事情就是这样,于是悠利决定为了自己,烹调自己想吃的鳕鱼子意大利面。另外还有早餐剩下的沙拉和汤当配菜,既然只有自己一个人要吃,这样已经足够了。他虽然喜欢下厨,但偶尔偷工减料,做点简单的料理也无妨。这种情况下是否偷工减料并不重要,能吃到渴望的料理才是重点所在。

「鳕鱼子~鳕鱼子~鳕——鱼——子~」

悠利哼着歌,同时将从冰箱拿出来的鳕鱼子罗列于砧板上。或许会想续碗,于是他打算煮稍多于一人份的量。这是为了自己的胃袋着想。吃剩也无所谓,反正要不是晚上被吃掉,就是傍晚被吸进某人的肚子里,这已是命中注定。《深红的山猫》永远没有厨余问题……以冒险者培育战队来说,这样真的好吗?

言归正传,悠利将砧板上的鳕鱼子一刀切成了两半。下刀时要干净俐落,别让形状崩解。不晓得是菜刀锋利,还是该归功于悠利的料理技能,只见鳕鱼子漂亮地断成了两截。先把两半鳕鱼子移到碗上,再用长筷分离皮和鱼肉。用筷子夹起鱼皮滑动,便能漂亮分离肉身,使其滑落碗里。剩下的皮则被送往悠利口中。咸味偏重的鱼皮格外美味。

接着要准备的是恢复常温的奶油。若问到为何会有这种东西,是因为悠利本打算随便吃点面包当午餐,于是事先准备了。要记住,需要的是常温奶油,而非烤热融化的奶油。很抱歉……因为把热奶油丢进去的话,鳕鱼子会被烫熟的。

悠利想做的鳕鱼子意大利面,必须是生鳕鱼子。既非熟鳕鱼子,亦非拌入奶油酱汁的鳕鱼子。钉宫家流的鳕鱼子意大利面,基本上始终坚持生鳕鱼子。对于家常菜,这方面就别

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