灵魂，而这几道材摆盘都堪称艺术品，让艾琳娜非常满意。更新最快的网

而对于杰西卡来，她不懂这么多门道，只是觉得今吃到的中餐似乎跟以往吃到的完全不同。

样子大差不差，但感觉上的玄妙却很难用语言来描述。

杰西卡一边吃一边惊喜地道：“这个所谓的宝塔肉，应该就是我们点的工序最复杂的两道菜之一吧？”

艾琳娜摇了摇头：“显然不是。”

她看向贾诺：“卢卡斯，虽然前面的几道菜也很优秀，但我也曾经在其他的高档私厨中吃过，例如最前面的四季冷盘，我曾经在硅谷的一家顶级中餐厅吃过；而宝塔肉，我曾经在鹭岛的一家顶级私厨吃过。从口味上来各有千秋，你们这里虽然完全不输前面两个地方，但也还没有让我彻底折服。”

贾诺微微一笑：“那么接下来的这道西餐甜品您应该也吃到过，它的名字是verjusinegg。”

艾琳娜和杰西卡看着各自面前新上的餐品。

那是……一只鸡蛋。

杰西卡有些迷茫：“所以，是用verjus淋上水煮鸡蛋吗？卢卡斯，我记得你过这是一道甜品。”

verjus是一种生葡萄榨成的酸味浓厚的果汁，在英国以外的地方并不常见，也不符合一般国饶口味，但对于杰西卡和艾琳娜来却非常惊喜。

用不太恰当的例子，大概就像帝都人在硅谷喝到了北冰洋汽水是差不多的感觉。

艾琳娜则是露出惊喜的表情：“是的，它是一道甜品，这盘子里的所有东西都是可以吃的。”

贾诺微笑着介绍道：“艾琳娜姐应该对这道菜不陌生。它有近一百道工序，70多种材料，最终才做出这样一枚的鸡蛋。”

艾琳娜提示道：“杰西卡，你最好把它的蛋壳、蛋黄和蛋白一起吃，味道混合起来才最完美。”

杰西卡尝试着吃了一勺，眼神瞬间亮了起来。

“哦，这熟悉的味道！这些看起来很像鸡蛋的都是什么？”

贾诺回答道：“蛋白其实是椰子味的奶冻，蛋黄是加了香料煮过的verjus，蛋壳是巧克力，底座的鸟巢是用蜜糖和糖浆制成的甜点，周围的点缀是kabosu果冻，它是一种东亚岛屿上特产的柑橘类水果。”

“这是一道非常复杂的菜肴，每一道工序都犹如化学实验，从准备材料到制作都要求精准，很多细节，比如材料的比例、温度、加热时间等，都需要用实验室的标准心翼翼地进行，否则一个的疏忽，可能只是温度高了一两度，或者材料多了一两克，都会导致失败。”

艾琳娜补充道：“即使是在英国，能做出这道材餐厅也极为少见。”

这道甜点显然完全超出了杰西卡的预期，她惊喜地道：“真是太美味了

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