的小屠夫只能是受人雇佣,实力再强点的则是能够自己开个店铺屠宰加工。而实力更大点的,能既屠宰又加工、销售。
至于更强的商家,则是能够控制一坊甚至多个街区的屠宰生意。
长安屠宰行就有十三家理事,由十三家行内实力最强的商家担任,他们基本上控制了整个长安城的屠宰市场,其它的中小屠夫商家们都要听他们的话做生意。
这十三家理事背后,其实都是一些有背景的人,比如十三家里实力最强的魏记,其实背后东家就是镇抚司右校署令魏昶,而魏昶以前是宰相宇文士及家的奴隶,江都之变前都已经当到了郎将,后来随骁果逃回长安,又干起了老本行做不良帅。
武德九年运气好,碰到卫国公秦琅,拉着一起玄武门靖乱,于是从此有了大靠山,如今做了开国伯,绯袍五品。
因为有着秦琅这个靠山,魏记稳住长安屠行第一把交椅,据说魏记一天能赚一百多贯,一年起码能赚毛利五万贯钱。
魏记经营的铺子,遍及长安诸坊,屠宰、分销,生意火爆,尤其是魏记虽有靠山,但经营诚信,从不卖隔夜肉,深得好评。
其它十二家理事商,其实跟魏记差不多,背后都站着京中的勋戚豪门。不仅屠行如此,长安三百六十行,皆如此。
就如同这些运猪运羊运菜的船一样,他们就属于长安漕行的,而漕行是长安会员最多的第一大行会,船工、力工,数量众多,从广运潭到长安诸漕码头,遍地都是他们的人。
一名吏员接过一位漕行船老大递过来的单子,核对过后,登记盖章,然后挥手示意通过。
“今天送入宫的羊也多,太极宫二百八十只,东宫一百只,大安宫一百二十只······”
一名青袍九品小官瞪了那名小吏一眼,“想死吗,这也嚷嚷?”
那小吏很年轻,刚办这差事,倒也没料到这也挨骂。
“宫里的用度,也是机密,明白吗?”
“记得了,我只是好奇,吃的了这么多羊吗?”
一名年长的老吏笑着道,“你这就不知道了,宫里可不用猪肉,所以食肉主要是羊,每日仅进十几头猪而已。”
当然,这二百八十只羊,也不是说皇帝一人吃,毕竟如何大唐太极宫的宫廷人员可是很多的,数千人呢。
而皇帝每天早朝,若是会开的久点,一般还要赐朝官们一顿午餐,午餐的主菜就是羊肉做的,另外皇帝身边的三卫官,还有值班的羽林郎们,一般皇帝也会赐食的。
相比起来,东宫一天百只羊,倒也不算多,毕竟如今东宫也是个小朝廷,官吏众多,而东宫也给诸官吏们提供午餐的。
反倒是居于大安宫的太上皇,宫里人也不算多,一天居然要一百二十只。
“宫里的贵