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“可以考虑做个采购站,统一采购这些国外的食材。我让国外配合一下,省着让人骗了。”
“嗯,我也在考虑这个问题,咱们所有酒店加起来的话,采购量已经不是小数了,明年还要多。统一采购的事儿是个问题。”
三个人一边说一边下了楼,去给老阿捏力准备的院子。
“要说毛子餐厅啊,在咱们国内来说基础还是相当不错的。”张彦明给孙红叶科普:“是不是感觉奇怪?
原来那会儿咱们国内的西餐厅都是毛子的,从关外,京城到申城羊城,持续了很多年。咱们国内西餐的标准其实就来自于毛子餐厅。
后来虽然开放了,这个国家那个国家的都来了,这几年好像法式餐厅名气很大,但实际上,毛子餐厅的群众基础最大,没有可比性。
我是不建议你搞法式的,毛子餐厅我到是支持,还有就是这个意式。他们的口味总体来说和咱们的饮食习惯相当接近。
意式的馅饼,披萨,意面,焗面这些很容易就会被绝大多数人所接受,价格也不会很贵,他不像法式那么多噱头,故弄玄虚。”
“感觉你在说必胜客。”
“他就是用意式餐饮打的天下,虽然他是阿米丽卡品牌,但做的东西几乎全是正宗意式食品,包括口味。”
“那为什么意呆利自己没有著名的餐厅?”
“他连跨国公司都没有。意呆利人的理念和全世界人都不太一样,他们专注产品,对营销推广不太在意。比较文艺。”
“二B青年?”孙红叶脱口而出。
“不是。”张彦明笑着在孙红叶脸上捏了捏:“文艺青年和二B青年本质上还是有很大区别的。”
“就是比较容易满足,不会盲目追求更大利润呗?”
“这到是不一定,而且也要分行业。在工业方面他们追求的是品质,是设计,产量都是浮云。
他们更喜欢开一家小店儿,老板自己亲历亲为来确保每一件产品都能达到他自己的要求,这是他们的骄傲。网首发
所以意呆利精品特别多,全世界的大牌他们占去了一大半。其实产量低不一定就赚不到钱。”
给阿捏力一行准备的院子距离主楼并不算远,走过去不到两百米,是一处独立的二进跨院,边上还有一座小码头,不过没有船。
说着话的功夫几个人也就走到了地方。
张彦明背着手踩到木质小码头上左右看了看:“木头的会不会容易烂?”
“下面基础是石头,表面用的是经过防腐处理的木料。”
“这个有什么用?咱们还可以随便在湖里行