闹着玩似的，等过了热潮，含钏就要把锅子收了，推其他的新菜了。

有人学就有人学呗。

这风潮，也算是“时鲜”引领起来的。

若是有人为北京城的吃食店家著书立传，在这个秋冬，“时鲜”必定能留下浓墨重彩的一笔呢！

这样想想，还挺兴奋的！

含钏没当回事儿，紧跟着在推锅子的同时，又推了几样正值秋冬食用的菜肴。

其中一样，是含钏一直很喜欢的菜包。

贾老板原是送了一板车的白菜来，个头大小叶黄，生吃就脆甜可口，据说是从山东黄芽快马加鞭从官道运到北京城的，又是打的内务府定制的旗号，收了含钏大价钱。

不过含钏撕了片梗子尝后，又觉着这钱花得值。

这白菜比北京城近郊出的白菜好吃很多，又甜又脆，腌制成跳水白菜也可，栗子烧白菜也行，但含钏想起在掖庭的吃法，膳房的女使宫监们来自天南海北，有从冰天雪地的山海关外来的，初当帮厨时还是个小丫头呢，膳房的伙食虽好，他们一群小崽崽却也吃不到好东西，每日也只能分点白米饭、白菜叶、顶天了几盘炒坏了的口味重的素菜。

有个小内监便偷偷摸摸藏了大白菜，只留下大白菜的叶子，把蒜泥拌酱、当日的素菜、白米饭、生辣椒段儿和葱段儿一股脑包在大白菜叶子里，张大嘴一口一个，吃完一个再吃一个，吃得满脸满手都是汤汁饭粒，几个大菜包下肚，肚子饱了，身上也暖和了，甚至觉得宫里的日子都好过许多。

这菜包吧，说是小食，却让人饱肚。

含钏挺怀念的。

便连同炒肝糊、糯米糍团和几样江淮的冬日小食一起推了新。

还没过两天，又有食客同含钏耳语，“掌柜的，那大食肆推了同时鲜一模一样的菜品...菜包、油条糯米糍团...那头的客人不知内情，也吃得挺开心的。”

这就有点过分了。

复刻铜锅子，这个没话说。

也不是含钏率先想的玩意儿，各方各地都有铜锅子吃，只是含钏做了个融合，让大家伙有在一餐饭里做选择的余地。

抄一抄，也不算什么。

可若是，抄袭“时鲜”的菜式做成了习惯、形成了气候，那可真就不太对了。

在心里记下了，寻了个中午，带着小双儿与拉提去了趟留仙居。