本来他完成料理的时间会排在中下位置。

因为水晶鸡想要彻底冷却变成冻子需要不短的时间。

但是经过他这么一闹腾，又增加了半个小时的比赛时间，再加上宫保鸡丁没有花费多少时间。

所以等结束后，他居然成了第十位完成料理的参赛厨师。

这让很多被干扰到的厨师十分不满。

……

大家都一起评选，可以让杨振兴更好的观察其他各国年轻厨师的作品。

但是只看到排名他前面的九位选手的菜肴后，杨振兴多少有些失望。

本以为这次是各大洲脱颖而出的实力厨师，肯定能见识到丰富的各国料理。

结果这些外国厨师除了煎就是烤，要么是整只鸡，要么是单独的做鸡腿、鸡胸肉。

再就是这个鸡肉意面，那个奶油焗鸡肉的。

甚至有一位把鸡胸肉水煮后手撕成条和其他蔬菜一起做成沙拉这种是个人看过一遍都会做的料理也作为参赛菜肴做了出来。

到了杨振兴这里，看到服务员将水晶鸡摆到每位评委面前后，他开始进行讲解介绍。

“这道菜是华夏八大菜系之一鲁菜的特色菜肴，将鸡……成菜色泽透明光泽，皮滑、肉嫩、味道纯正、回味无穷。”

几位评委听着杨振兴的介绍，各自观察着面前餐盘里的料理。

如果不是杨振兴介绍，他们也看到了鸡皮，知道今天比赛的主食材是鸡。

估计没有人能看出来这道菜到底用的什么食材制作出来的。

用叉子插起一块儿鸡肉和五花，因为胶质冻住的原因，整块儿肉颤颤巍巍的，反射着展厅里的灯光，看上去晶莹剔透，让人很有食欲。

吃进嘴里，鸡的味道瞬间在口腔爆发，配合猪五花带来的嚼劲儿，口感十足。

别看只用了葱姜和花椒，但是禽肉特有的腥臊味道全都完美消除。

只剩下本身提炼后精华的味道在里面。

几位评委互相点头，认为这道菜很成功，给与了不错的评价。

但是营养学家克洛艾挑了不少毛病出来。

“作为前菜应该口感清淡并且要引人食欲，不然后面大家就无法品尝到主菜的味道，而且全都是肉在营养学上是失衡的表现，需要其他蔬菜搭配保证平衡才可以。”

杨振兴懒得搭理她，敷衍的点了点头。

他做的水晶鸡就放了一点儿盐，其他什么调料都没放，完全靠食材本身和鸡汤的味道。