的米粉不仅便于制作，且晾干后也耐储存和运输，吃的时候只要在开水中稍加烹煮，以酱调味即可，以北方常吃的挂面相似。经过试制后，便成为军中战时的备用品之一。

另一项对稻米的利用，赵昺是仿照炒面制作方式，将大米炒熟后磨成粉加入油、盐、豆粉和芝麻等调味料，吃时干吃，或是以热水冲泡即可，但是口感就不要想了。而后，他又对炒米进行进一步改进，将炒面加以压缩固化，就成了压缩饼干，且可以做出多种口味。

至于在副食品方面，赵昺除了沿用旧时腌制的肉干和鱼干外，还采用熏制的方法制成便于保存的腊肉、腊肠。此外，为了解决缺乏蔬菜的问题，除了腌制咸菜外，脱水蔬菜就成了不二的首选，他利用春夏季节蔬菜丰富的时期，将时令蔬菜晾晒脱水，制成干菜，这不仅可以作为战时食用，也可在冬季青黄不接之时作为补充。

此外，赵昺还利用江南各种水果出产丰富的优势制作果脯。起意时尚在琼州，因为水军经常需要长时间出海，而他知道在海上若是长时间维生素无法得到补充，十分容易引发败血症，这也是古时水手的致命杀手之一。可这个时候，中国还没有耐储的土豆和洋葱，他却知道水果富含维生素，但又不宜保鲜，于是想到若是经过一系列的加工后作出果脯，不仅保存了营养成分，还利用储存、运输，更有开胃的效果，于是也被列入军粮之列，不仅配发水军作为出海日常膳食，也成为步军的战时补给品……