，笑说：“她开玩笑呢。”

姜扶生刚刚冲他一顿解说，姜松现在已经能准确辨认出他们该买哪块肉了，他往案板上一指，对屠户说：“这块前腿肉，来五斤。”

到底买多少猪肉，路上姜扶生和她爹已经商量过了。

她算过，一斤猪肉掺一斤蔬菜，再加一斤面，差不多能包一百个饺子。五斤肉就是五百个饺子，说多不多，说少不少，正适合第一次试水。

时下米贱肉贵，一斗粟米两文钱，而一斤猪肉就要十文。

不光乡下人吃不起肉，县里略困窘的人家也是一样。许多普通家户都是隔几天买一指宽的猪肉回家解个馋，像姜扶生父女这样，穿着寒酸，却一出手就是五斤肉的真是罕有。

那屠户也不多问，干脆利索地切下一刀肉，拿称一量，正好五斤，分离不差。

姜扶生冲他竖大拇指，“伯伯你这手下功夫绝了！”

不仅切肉切地痛快流畅，重量也拿捏地精准。

屠户爽朗一笑，从案下拿出一条猪舌，对姜扶生说：“我瞧你胆色不一般，应该也不会怕这猪舌，别嫌它污糟，煮熟了切片蘸点蒜泥老醋，也是一道下酒菜！拿回去孝敬你爹娘吧！”

姜扶生可不会嫌弃，欢欢喜喜接过道了谢。

姜松也脸上带笑，寒暄几句后，顺势简单介绍家门，言日后可能还会经常来此采买，希望屠户多多关照。

“我姓张，人家都叫我一声张老屠，托街坊邻居的福，这摊买卖还过得去。老弟要买猪羊肉，尽管来找我，我敢保证，全城西我家的肉最新鲜！”张屠户也很爽快，三言两语就跟姜松称兄道弟。

猪肉买好了，姜松父女就要赶紧回去了，不然，怕是要误了家里午饭。

父女两人跟张屠户道别，就回了家，一路顺利，也没什么可说的。

下午，叔爷爷就带着一家子到了姜扶生家，原本张罗着马上就开始剁肉馅包饺子。

但姜扶生顾虑现在天热，怕隔夜的饺子馅儿会酸败，于是大家决定先把面粉筛出来，猪肉先吊在阴凉的地窖里，第二天早晨再收拾。

筛面粉用不着姜扶生，她闲着没事干，干脆把张屠户送的那条猪舌收拾干净，紧着家里现有的调料，弄了一小锅简单的卤水，把猪舌煮上了。

她没用家里的锅灶，用的是叔爷爷家的那套小火炉和陶锅，正好试验下好用不。

姜家这天吃完饭，早早就歇下了。第二天，子时刚过，姜家就亮起了灯火，他们要早起包饺子。

叔爷爷带着堂叔和堂婶也来了。

厨房地方小，大家干脆把案板和锅碗瓢盆都搬到了堂屋里，一时间，洗菜的，揉面的，剁肉的……大家各自分工，各种杂响混着说笑声，热闹非凡