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“哟!我都没想起来。”四叔忙去开窗,“咱家烧炕不烧炭,我还是以前听别人说过冬天屋里烧炭得开窗。”
“那烧好炭也会中毒烟么?”姜宝月好奇问。
姜家买的炭是中等炭,她跟小六一起买炭时,听卖炭的推销过很多名字花里胡哨的上等炭,价格贵得要死,她们只听没买。
姜扶生点头,一氧化碳是由碳不完全燃烧产生的,它可不分什么好赖炭。
“那咱以后可得注意了,别嫌冷就一点窗都不开,别叫客人在咱家店里中毒烟了。”
经常在大堂待的姜宝安和姜宝文忙点头,“我俩以后肯定注意。”
一边说着,姜宝月已经帮几位长辈舀了汤出来,姜宝武则熟练地拿来了片鸭刀,将脆皮五花肉分成了小块。
范氏白天都在石磨巷那边看店,晚饭时才过来,屋里其他人在姜扶生下午实验做法时,都尝过一两口五花肉,就只有范氏没吃过。
因此,第一份分好的五花肉,姜宝武就递给了范氏,雀跃地说:“娘,你快尝尝,我给你切的是最好的‘实验品’,猪皮烤得最好。你瞧,颜色金黄金黄的,一点焦黑都不带,上面爆起的小泡都差不多大,底下的肥肉烤得半透明,瘦肉又嫩又鲜,味道绝对最好!”
‘实验品’这个词是姜宝武跟着姜扶生学的,其他话基本也是学的别人原话。
姜宝武这个姜家最缺心眼的孩子,在县里待了一个月,好像略开了窍,说话、行事都比之前伶俐多了。
范氏笑着接过五花肉,说:“不用尝,光听你说,我就差点流口水了!”
差点流口水的不光范氏一个。
脆皮五花肉这种不加点缀、没有配菜,大喇喇地直接整块猪肉搬上桌的菜肴,对肉食爱好者来说,具有能让唾液快速分泌的强烈视觉冲击。
尤其是它刚出烤箱的时候,热度未散,金黄的表皮冒着小泡,产生轻微的噼啪炸响。油脂从半透明的肥肉中缓缓溢出,肥肉的油腻大减,而本该发柴的瘦肉则被浸得温润可爱……
凡是喜欢大口吃肉的人,没有一个能拒绝得了它。
姜家人已经动筷了,姜扶生吃五花肉时,好歹还蘸了酱,其他人,都是直接夹起就放嘴里,品尝五花肉的原味。
“好吃!”“真好吃……”“过瘾!”
各种夸奖声,配合着五花肉酥皮在齿间碾碎的脆响,在饭桌上响个不停,姜扶生端着碗喝汤,幸福地眯起眼。
这种亲人一起吃饭的和睦气氛,就好像这碗猪肚鸡汤一样,让人的胃也温暖起来。
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石磨巷的店铺不能住人,姜家人每天就挤在柳叶巷店铺那两间西厢房里。
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