美，

真的太美了。

望着案板上足以放在艺术馆里充当镇馆之宝的巴赫牛肉，叶森真的被感动的如痴如醉。

在经过叶森的处理之后，整块巴赫牛肉不再像镂空的雕塑一样空虚。

那宛如汉白玉一般的晶莹油脂充斥着每一条肌肉纤维中的空隙，让巴赫牛肉的“雪花”变得和万花筒一样具有极其规律的美感。

高端的食材，往往只需要最简单的烹饪技巧。

叶森在处理好巴赫牛肉之后没有再添加多余的调味料，仅仅加了少许的海盐与粗磨黑胡椒进行腌制。

开火下入少许黄油，

在黄油的香味完全爆发出来的那一刻……

下牛肉！

当牛肉外层呈现出米其林厨师最喜欢的焦褐感后，叶森轻轻放上了一簇新鲜的迷迭香。

不需要任何的摆盘，叶森敢拍着胸脯保证，这盘煎巴赫牛排在外观上绝对能列入世界最美牛排之一！

至于味道，看看宝儿端上牛排之后，那些客人陶醉的表情就能说明一切。

巴赫牛肉的味道同它的肌肉纤维排列一样，是一种十分精致、纤细的美味，当这种肉香与晶莹的油脂碰撞在一起后，就像是一张坚固的大网将牛油的香味彻底包裹起来。

只需要轻轻用牙齿一碰，醇厚的香气就会如同火山爆发一样彻底在嘴巴中炸裂！

完美。

叶森将手洗净后擦了擦额头上的汗水，即使是他，同时煎制那么多牛排也会损耗很多体力。

他实在不放心将这么美丽的食材交给两名帮厨去烹饪。

当确定客人们对于煎巴赫牛肉这道菜很满意后，叶森将目光转向存有臭臭金枪鱼的冰柜。

接下来的烹饪就看自己的运气了，如果冷冻真的能在客人们咽下之前保证鱼肉的温度不让其变臭，以自己的刀工很快就能完成足以让几十人食用的生鱼片。

进阶级【百识之刀】的效果可不仅仅是释放出刀气！

怀着凝重的心情，叶森拿出臭臭金枪鱼，用菜刀轻轻片出一盘生鱼片。

夹起一块放入口中，仔细品尝着金枪鱼那细腻的鱼肉，叶森微微点了点头。

还行，冷冻后的鱼肉释放出臭味的速度的确慢了许多，应该能在客人咽下去之前保持味道。

啧，怎么感觉还是差了点什么？

“你们来尝尝这道菜，”叶森将生鱼片放在两名帮厨身前：“帮我试试味道。”

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