p;帮厨们也算是讲究人，再品尝生鱼片之前还花了一点点时间整出一小碟酱汁。

其中一名年纪稍大的帮厨品尝之后点了点头道：“主厨，这盘生鱼片的味道不错，能达到高档酒店的那种层次。”

另一名帮厨也表示自己也这么觉得。

叶森低头看向盘中的生鱼片，能达到高档酒店的层次……吗？

说实在的，在第一次品尝到臭臭金枪鱼的味道时，叶森真的被惊艳到了。

虽然很臭，但是它隐藏在臭味中的那种鱼肉的细腻，还有大海的潮水气息真的很让叶森着迷。

冰冻过后的臭臭金枪鱼的确不会再散发出那种令人不适的臭味，然而它的新鲜口感也同时被破坏殆尽。

现在自己手中的不过是一盘普通的、只要温度上来就会变臭的生鱼片罢了。

叶森再次拿起一块臭臭金枪鱼肉，这一次他没有再去咀嚼，而是将其轻轻含在嘴巴里。

神奇的是，这一次叶森并没有尝到任何的臭味，仅仅品尝到了鱼肉特有的海鲜味道。

搞不懂，叶森再度咽下随着咀嚼变得腥臭的鱼肉。

他搞不懂到底是什么导致鱼肉变得如此难吃。

叶森干脆盘腿坐下，从头去思考鱼肉会变得腥臭得原因。

一般来讲，海鱼的鱼腥味相比较于河鱼会更淡，因为河鱼常年生活于存在较多淤泥的河水或者江水中，其体内不可避免地会囤积泥土中的杂质。

但是臭臭金枪鱼是海鱼啊，海里面哪有那么多……

嗯？

等等？

叶森猛然回想起马修跟自己炫耀时说的话：

‘臭臭金枪鱼可是最近菜出现再鲁斯海峡的新兴食材，因为平常喜欢钻到海底的泥土中进行捕食，人为捕获起来那叫一个困难，所以价格相当不菲哦。’

啧，自己真的是当美食猎人当久了，连最基础的食物产地都没有把握好。

叶森边笑边摇头。

他总算是摸到了一点头绪。

再次从水箱中拿出一条臭臭金枪鱼，这一次叶森没有再次进行剖解，而是将鱼一分为二去除内脏后仔细观察鱼的内壁。

果然，叶森不禁拍了下额头。

这么简单而且明显的事情为什么自己之前就是没发现呢？

当叶森抱着目的去观察后，他惊讶地发现臭臭金枪鱼拿像是扇子一样重叠起来地鱼肉，每一层之间都夹有一层透明滑膜。

当叶森去掉