粒的，但颗粒变得较大，很像黏土。

「小耕和小娜都要忍耐！这部分是最重要的！！」

与想要将黏土状的面粉揉成团的冲动奋战，我持续用手指搅拌着。

然后——

「啊……变得好松软……」

「做得很好，林檎。你看，像这样——」

铃木伸手朝向再度变得松散的面粉。

「轻轻一握就能黏在一起了对吧？这种状态就表示面粉已经吸足水分了喔！」

「「喔～」」

乍看之下，明明还是干巴巴的……

真厉害！

「然后，用手掌往碗底压的方式结合面粉，不去搓揉，将面团压得平坦再折叠才是诀窍。」

「哎咻……哎咻……！」

延展再折叠不停地揉制面团。

受到夸奖的林檎，可以说是全神贯注啊！

确认了成品的状态后，生化铃木啪的一声拍手。

「好！再来是手打乌龙面的精髓，『踩面』喔！」

「叫做手打乌龙面却要用脚踩啊！？真是莫名其妙欸欸欸欸欸！！」

娜塔莉对于日文的奥妙感到惊愕。

干劲十足的林檎稍稍皱了眉。

「嗯…………用脚不是不太干净吗？」

「不干净？那种事——」

「才不会呢！！」

「欸……！？」

「不对不对！才不会呢！林檎儿绝对不是那样！」

用着像铃木雅之的歌曲般的节奏，我否定了她那种错误的想法。

「踩面可是乌龙面的精髓喔！经过脚踩后能让面团更有嚼劲，赋予乌龙面生命啊！！」

「是……这……这样吗……？」

「我不是不能理解林檎儿所说的，在

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