治兵卫朝《料理通》合掌一拜，仔细地重新包好，接着取出另一个用半纸包成的包裹。

「其实我刚才说少见的东西，指的是这个。」

乍看判断不出何物。约半纸大小的薄板上贴有印刷品，这笙之介看得懂。但上头印制的图案，他却看得一头雾水。笙之介凑近细看，上头有砖瓦屋顶、走廊。这应该是栏间【注：横楣上的装饰。】吧。这里铺有榻榻米，应该是房间。共好几个。壁龛里还有挂轴和花瓶。

「这东西叫作『起绘』。」治兵卫说。「剪下后组装，就能作出一间『八百善』。」

笙之介恍然大悟。原来是这么回事。不光建筑本身，就连家具和生活用品也都描绘其中。

「说起来，这就像玩具一样。作得很精细吧？」

在料理书大行其道的时代，八百善同时打响料理名店的称号。不只庶民，一般商人也很憧憬八百善，没想到还会以这种形式四处流行。

「没想到还完好留下这么一个。我作梦也没料到竟然买得到。」

你可以替我组装吗？治兵卫问。

「我？」

「应该小事一桩吧。笙兄不光能画能写，更有一双巧手。」

「这东西很贵重吧？」

「这东西若不试着组装一次看看，哪会知道是什么情况啊。」

情势开始有点诡异。「你说的情况是？」

「我打算以此当范本，制作全新的『起绘』贩售。先从这一带的料理店作起。」

换句话说，他要笙之介负责设计制作。

「在现今世道愈来愈难营生。去年铸造业也改采迎合市街生活的形式，生意才好转。当生意变差时，更需要多花些心思在生意上头。」

笙之介重新细细端详眼前的「起绘」。

「不过，正因为是有名的八百善，这东西才有价值吧？」

因为对一般百姓而言，这是个遥不可及的地方，作梦也构不着。

「对这带的穷人来说，八幡宫的二轩茶屋和八百善一样是遥不可及的地方。」

对笙之介来说亦然。

「料理书也是。在我们店里租料理书的并非都是厨子。许多客

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