杜清和还是没有当面说出这桌菜的不足，何必呢，说出来这些人也未必能懂。这么说吧，真正好吃的东西，普通人一辈子可能就吃过那么几回。所以，不要奢望普通人能吃出多高的水平来。

要是给一个美食评论家过来，吃这些饭菜，估计吃半口就吐了。

夸张是夸张了点，可这是事实啊，做得不够好。

不过这也是餐饮业的常态了，没有几个厨师是可以全程高水平发挥的，差不多得了是一种生产模式，也是生存的智慧。你能做七十分的，做六十分很轻松，又快，何乐而不为？反正吧，大部分食客都挑剔不出来。

即便是养生小餐厅，杜清和也觉得他们的水平是在七十分左右而已。

这不能怪厨师，你要是天天在颠勺，你能炒个六十分就不错了。所以，周建文说这菜还不错，杜清和没有反驳。

毕竟，整个潘州的酒楼饭店，差不多都是这水平。不过，还是有的菜肴做得很差的。比如那海参，真的是糟蹋食材，不入味就算了，旁边的西蓝花还没熟，的。最败笔的就是下面的那层红豆，人家的红豆最起码有个软糯感，他倒好，连红豆都是的。

失败，太失败了。

“我觉得，我家的年例都比这好吃。”

朱伟成突然开口说道，“这虾……居然还有腥味！！！”是的，就是那一碟白灼大虾。

大虾是挺大的，跟杜清和的手掌差不多大小。可问题是，这厨师偷工减料了，没有拿姜水白灼，这大虾吃起来有一股难以言喻的海腥味。要是吃不惯的人，说不定尝一口就吐了。蘸上一点蒜蓉辣椒酱，勉强能下口。按照以往的经验，这虾应该是会清盘最快的。

可现在呢，桌子上还剩下两只。一共就十二只虾，每个人吃了一只之后，就不想吃第二只了，这难吃可想而知。要知道，潘州人是最喜欢海鲜的了。连吃宵夜，都要叫上一打炭烧生蚝。这个场景，事实罕见。

“阿成，你家年例什么时候啊，我们到时候去吃啊？”

另外一个同学起哄了。

“对啊，吃年例不叫我们，你好意思吗？”

“话说，我们每年放假，都是吃年例吃到吐的。今年不一样啊，很多人都开始上班了，初五、初六就要返回珠三角了。”

朱伟成说道：“你们想吃也行啊，我家的年例正月十六，要吃你们就去！我今年，连自家的年例都吃不上了，你们？”

“我怎么就不信呢？你信不信，我请个假回家继承非物质文化遗产？！”

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