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国人在宴请时，长辈和客人坐主位，其他人侧位相陪，席间少不了劝酒、夹菜、寒暄，高兴时还会猜拳行令，西方人则女主人坐主位，男主人对面而坐，客人坐客位，席间也只是给客人夹一次菜，其他由客人自主食用，相互极少交谈，这也是东西方文化差异的体现。

这些都是东西餐饮文化的不同，不过这种差异也在随着社会的发展而变地模糊。越来越多的国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了，西方人也开始关注因为饮食结构等原因产生的问题，东西方文化的结合越来越多，相互之间的分界线也越来越模糊。

而在不同的文化之下，具体的礼仪其实也不大一样。

我国其实就有着一套不成文的礼仪，只是到了如今，真正完全遵守的人已经不多。

比如说入座的礼仪，要先请客人入座上席，再请长者入座，客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。

如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们华夏民族的习惯，菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视。

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时将它放到自己的碟子里或放在事先准备好的纸上。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。不要光着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意把主要谈判人的座位相互靠近。如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。

最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客以示回敬。

高端一点的场合，以及一些比较重要的场合，这样的礼仪还是能比较好保持的。

普通人家嘛，就自由一点咯，餐桌礼仪固然是

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