、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。老京城人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。

光是这个面码儿，还有一段顺口溜呢：

“青豆嘴、香椿芽，

焯韭菜切成段；芹菜末、莴笋片，

狗牙蒜掰两瓣；豆芽菜喝，去了根，

顶花带刺的黄瓜切细丝；心里美，切几批，

焯豇豆剁碎丁，小水萝卜带绿缨；

辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。

炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。”

你就说吓人不吓人吧。

周方远对这个没那么多讲究，按照他家的吃法，就是他从小吃到大的那种，连干黄酱都不放的，只用甜面酱就搞定。菜码也就是黄瓜丝加香菜末，最多加两瓣蒜。别人觉得如何他不知道，反正他是吃的很美。

吃过晚饭，四个人围坐在一起打牌。

今天晚上周方远不准备走了，所以要在这里过夜。

吃完饭才八点多，不玩牌就没事儿干了。

玩牌的过程中，何老师又打开了话匣子，这一次不说什么创业历程了，他一步到位，直接就把远方游戏给摘了出来。

其实要说现如今的远方集团，最能赚钱的俄，就数远方游戏了，顶级的现金奶牛，远方集团告诉发展的这几年，远方游戏可谓是居功至伟。

但是就正如前世那样，这一世的电子游戏，也在如今这个年代，开始遭受社会各界的排斥和打压。网络和媒体都不止一次的报道在校学生沉迷网络游戏，轻则学习成绩下降，重则偷钱盗窃去换网费，在网吧里打架，在游戏里谈恋爱。网吧，和电脑游戏，一度成了锅结束，人人喊打的那种。

电脑游戏呢，你要说他有毛病没有，那确实是有的。

首当其冲，肯定就是影响学习成绩了。

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