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菊下楼中庭，这里已经腾出位置，摆了三张厨台。

三位选手还未到场，菊下楼的伙计和厨房师傅们就已经团团围在这。

先是兰飞鸿、姜王爷到来。

兰飞鸿直接到一张厨台内站定，把泡发一天一夜的素材取出。

木质水桶里，好几块已经圆润的蹄肉块静静躺在底部。

兰飞鸿脸色认真，一块一块的，把这些蹄肉块取出。

这时候，夏言和路以，也一前一后到来。

人群涌动。

“夏先生来了！”

“路以师傅绝非善角，哎，夏先生为什么答应这么一场较量？！”

“你把兰飞鸿放哪里了？这位也是不出世的超级天才啊！”

夏言提着食材箱。

路以双手空空，到其中一张已经放好整版水豆腐素材的厨台里。

姜王爷走到刘珂玲附近，对似乎一整晚没睡肤色憔悴的女子点了点头，“宣布开始？”

刘珂玲手上拿铜锣和棒槌，“锵”的一声敲响后，嗓音清脆：

“一个时辰为限！”

闻声。

路以、兰飞鸿，几乎同时动手。

兰飞鸿从刀架，取下一把尖刀，开始对桌案上泡发好的蹄块，剔除骨头。

尖刀消失在蹄皮下，每一次都在骨头和肉质间，割开一道分明的刀口。

渐渐的，白森的蹄骨越露越出。

“可怕的刀工！”周围的菊下楼人员一片震动声音，“主骨快取出来了，蹄肉却没见变形多少！”天才一秒钟就记住：.

“据说他的食谱是《驼蹄羹》？”

“难怪了，居然是骆驼的蹄子，这种食材，历来属于名贵品。而类似《驼蹄羹》的宫廷菜式，早在前几朝就出现在了深宫之内……”

“劝客驼蹄羹，霜橙压香桔。”有人不禁摇头晃脑，低吟一句。

“啥子？”旁人傻了，这都能诗兴大发。

“笨蛋！下一句是‘朱门酒肉臭，路有冻死骨’啊！多读点书！”

“就是引据经典，说《驼蹄羹》贵不可言！”

可人群的视线，转而被路以的工序吸引去。

只见路以已经在灶台的两个灶位上，双双架起了漆黑的铁锅。