第101章斗厨艺

当年生的母鸡一只,海参,木耳,竹笋,海米,瘦猪肉丝,瑶柱,鲍鱼,玉兰片,火腿,鱿鱼,口蘑等一大堆。

佐料则有:花椒油,酱油,精盐,料酒,味精,用水浸过的团粉,高汤,葱姜油等。

梁腾的选材没有特别明显的标志性材料,吴瑕一时之间,也猜不出他想弄一道什么样的菜。

按她的经验,用梁腾开列的这些较为普通的食材,整鸡的做法起码多达十种以上。

猜不出他准备采用哪一种做法,不奇怪。

这种未知的东西,倒也让吴瑕产生了不少兴趣。

大约等不到一刻钟,一个胖得几乎高度和宽度持平的中年人,亲自带几保服务员,把齐大海交待要的东西,一古脑都“押送”到了包厢之中。

那个大胖子,就是之前跟齐大海通电话的李大厨。

李大厨对齐大海特别的热情,几个服务员放好东西后自觉地离开了。李大厨还一个劲的跟齐大海套近乎。

什么“仓猝间准备不到最好的材料别见怪啊”,什么“齐老板光临酒店蓬荜生辉啊”,什么“齐老板真是太低调,大驾光临都不告知一声,好让准备接风宴啊”,什么“小女在齐老板公司表现得不好的话,齐老板可要指点指点她,好让她进步啊”……

东拉西扯,就是要在齐大海面前刷些存在感。

齐大海颇为无奈,知道他终极目的是什么。

于是给了他一些念想:“令千金在本公司的表现极佳,有目共睹。凭她的才干自然有资格留在‘万象网’。这不是我特别给她开什么后门的。你就放心好了。”

李大厨大喜过望。

为了表达感谢之意,李大厨特别指着满桌子的菜,佯装不悦的道:“厨房那些老油条们,又拿外头采购的‘熟食’来糊弄人了。也是我这些天休假。如果我在酒店厨房里‘坐镇’,绝对不允许酒席上出现这么多采购的‘熟食’。”

“比如像这道柠檬烤鸭,我一惯要求现烤。客人约定在什么时候上菜,就提前大约三个钟现烤鸭子。上席时,柠檬烤鸭才能做到色香味俱全。口感绝佳。那些在外头采购的烤鸭,省事是省事了,也不说烤得火候不到,但往往已经摆放太久时间,失去了口感最佳的品尝时间。”

“这一步差,步步差,最后出来的味道绝对天差地别。大伙公认我为本市第一厨师,其实很多人不知道,我老李并非厨艺高明到哪儿去,我只是赢在了‘认真’和‘用心’。”

齐大海、李校长,梁腾和吴瑕,听了频频点头。

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