「嗯嗯，的确是呢。我也有一样的想法。」

虽然也不是说物质比不上回忆，但是现在这个时代，「亲身体验」确实开始受到人们的重视。

什么样的料理能够吸引隐世的妖怪们，让他们产生「不惜千里迢迢来一趟也要尝尝」的念头呢？

我想现正开始引起流行风潮的起司应该是不可或缺的关键吧。

事不宜迟，我们马上回到折尾屋的青兰丸号上借用厨房。

清大人所准备的食材早已运过来摆放完毕。

「不过话说回来，这些块状起司还真壮观耶。」

正如银次先生所言，大块大块放置在台上的起司具有十足的存在感。

「目前起司在隐世这里的市价还很高，能拿到这么多种类实在太棒啦。越看越像一座金黄色的宝藏山。」

我与银次先生在折尾屋飞船上的厨房里，物色着众多种类的起司，同时打开了放在一旁的书本，里头有各式各样北方当地料理的插画。

「这块土地的居民似乎真的自古以来就与乳牛共生，每天的生活都被乳制品包围呢。虽然因为民族性比较封闭，所以未能让乳制品广泛地推广至外地，不过最近开始开发各种接受度高的产品，渐渐普及于隐世。就像之前也带起了起司的潮流。」

「因为北方大地生产的起司品质没话说嘛。我也最爱这里的起司了。」

话虽如此，不过种类也是五花八门。基本上每一种都是天然起司。

像一般广为人知的奶油起司等未经熟成的新鲜软起司，质地柔软而且没有特殊气味，吃起来相当顺口，无论用于制作甜点或料理都很适合。

另外也有经过长时间熟成的硬起司，适合做为冬季期间的保存食品而发展得相当纯熟。刨成碎末直接洒在料理上或是加热烹调入菜都很美味。

至于白霉与蓝霉起司，感觉则是银次先生会喜欢的类型呢……毕竟爷爷以前也常常拿来当成下酒菜享用。

「葵小姐对于起司料理已经有初步构想了吗？」

「这个嘛，起司能做的料理是五花八门没错，不过我希望尽可能发挥北方大地食材的优点。最好是……能在这雪国的冬季里一边欣赏雪景一边享用的料理。」

「所以您的意思是？」

「我的首选是『起司锅』。起司锅需要大量的起司，我想只有在这乳制品丰富多样的北方大地，才能完成这道奢华料理。」

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